Šalvějový med
Věděli jste o šalvěji, že má uplatnění nejen v kuchyni, případně v kosmetice, ale je oblíbená i v lékarnách? Její éterické oleje působí protizánětlivě, antioxidačně a dezinfekčně.
Pokud máte při ruce čerstvou šalvěj a rozmarýn, můžete si vyrobit šalvějový med, který působí lépe než většina sirupů na kašel.
Suroviny:
- 500 g medu
- 20 – 25 lístků šalvěje
- 1 – 2 snítky rozmarýnu (podle velikosti)
- 1 BIO citrón
- 1 – 2 štangle skořice
- 5 – 8 hřebíčků
Do mísy dáme šalvěj, snítku či dvě rozmarýnu, šťávu i nastrouhanou kůru z 1 citrónu a hřebíčky. Vše zalijeme medem a dobře promícháme.
Do velké čisté sklenice dáme skořici a zalijeme pozvolna medem s bylinkami. Dobře uzavřeme a po dobu 4 – 6 týdnů každý den otočíme, tak aby bylinky byly pokryté medem. Vzhledem k tomu, že pracujeme s čerstvými bylinkami a tyto obsahují vodu, je třeba tento postup dodržet.
Po proležení můžeme med přes větší sítko přecedit a máme připravenou medicínu. Výhodou šalvějového medu je nejen jeho vysoká účinnost, ale i fakt, že jej můžeme podávat i dětem starším jednoho roku. V prvním roce by děti z principu med jíst neměly.
Přeji kromě dobré chuti i pevné zdraví!
