Witulka.com

Jablkový šnek

Kombinace jablek a listového těsta je bezesporu geniální a potěší snad každého milovníka moučníků. A protože dnes nabízím rychlý dezert ke kávě, nebudu dělat ani dlouhou předmluvu.

* Množství na formu o průměru 16 – 17 cm

Suroviny: 

• 1 listové těsto, v ideálním případě už vyválené
• 250 g tvarohu
• 1 žloutek
• 2 -3 lžíce domácího vanilkového cukru
• Skořice dle chuti
• Rozinky naložené v rumu, případně sekané ořechy
• 2 – 3 jablka nakrájená na velmi jemné plátky
• Špetka hnědého cukru

Listové těsto podélně rozdělíme na tři pruhy. V misce promixujeme tvaroh, žloutek, cukr a skořici. Tvarohovou směs naneseme na pruhy, posypeme naloženými rozinkami v rumu, případně přidáme trochou nasekaných ořechů. Horní půlky pruhů poklademe plátky jablek. Spodní část přehneme přes jablka a s takto přípravených tří částí srolujeme jeden šnek. Vložíme do menší kulaté formy vyložené pečícím papírem, povrch lehce posypeme hnědým cukrem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C.

Po upečení necháme mírně vychladnout ve formě, lehce pocukrujeme a můžeme podávat.

Malý tip:

Stále mám doma připravenou středně velkou sklenici na marmeládu plnou rozinek zalitých rumem. Jsou tak vždy při ruce a „rozinkovým“ rumem lze skvěle dochutit i různé druhy těst a krémů.